最近在IG上看到朋友分享一間新開的火鍋店涮金鍋，當下我就被他們的黃金雞湯火鍋給吸引了。雖然桃園的火鍋店不少，但涮金鍋的湯底真的超特別，尤其是他們的招牌真‧黃金雞湯鍋。這湯可是用 72小時內的新鮮直送的黃金雞熬煮而成，光是聽到就覺得很厲害，當天立刻就決定跟家人一起去試試。
涮金鍋的環境也超舒服，尤其是新開幕的楊梅旗艦店，裝潢走的是日式風格，空間寬敞又明亮，非常適合一家大小或三五好友聚餐。重點是，他們的湯頭真的是讓人一喝就停不下來，尤其是真‧黃金雞湯鍋，湯頭鮮甜卻不油膩，喝起來很順口。就算是不太愛吃重口味的人，也能很快就愛上這個味道。
這次我們點了兩種湯底，一鍋是真‧黃金雞湯鍋，另一鍋是百鮮蔬食蕈菇鍋。蔬食鍋的湯底清爽，特別適合喜歡清淡口味的人，像是我媽就對這鍋讚不絕口，她說比起一般火鍋店的重口味，這鍋完全不膩，喝多了還有點回甘的感覺。
除了湯底，涮金鍋的肉品也不馬虎，我這次選了他們的鮮嫩雞肉片，肉片軟嫩多汁，帶著自然的鮮甜味，一口接一口完全停不下來。朋友點的 國產松阪豬，口感帶脆又有嚼勁，吃起來非常滿足。他們的自助吧選擇多樣，蔬菜和附餐無限量供應，這對於像我們這種愛吃蔬菜的人來說，根本是天堂。
對了，喜歡喝濃厚雞湯的朋友，我超推薦加$98加厚雞湯！只要這樣就能讓你的真‧黃金雞湯鍋風味更濃厚，喝起來更過癮，尤其是搭配雞肉或蔬菜，整個味道都提升一個層次。
涮金鍋真的很適合全家人一起來享受，長輩也會喜歡這種清爽的湯底，不像一般火鍋那麼油膩，吃起來更健康。再加上食材新鮮，像是蔬菜都是可溯源且新鮮直送的，肉類採用國產豬肉、雞肉和特選級美牛，每一口都能吃得安心又滿足。這裡的配料種類豐富，從新鮮的蔬菜到凍豆腐、海鮮、手工餃子樣樣俱全。
總結來說，涮金鍋真的是桃園地區不可錯過的火鍋店，不管是跟家人聚餐還是朋友聚會，這裡都能滿足大家對火鍋的所有期待。記得吃之前先上網訂位，這裡的生意很好，免得臨時去了撲空就太可惜了！
趕快把涮金鍋列入你下次聚餐的清單吧，保證讓你一吃就會念念不忘！
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
電話：03-4759777
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